Erzincan sokaklarında yıllardır kış mevsiminde kendine yer bulan kestaneciler, soğuk havaların başlamasıyla birlikte tezgahlarını açtı. Erzincanlılar için kış aylarının vazgeçilmezi haline gelen kestanenin satışları, bilhassa akşam saatlerinde ağır ilgi görüyor.

Erzincan sokaklarında faaliyet gösteren kestaneciler, nostaljik bir atmosferde vatandaşlara hizmet sunuyor. Soğuk havaların habercisi olan kestane, bilhassa soba başında pişirilerek tüketiliyor.

Kışın gelmesiyle birlikte Erzincanlılar ortasında tanınan olan kestane tüketimi, sokaklarda kurulan tezgahlardan temin ediliyor. Geçen yıl 100 gramı 20 lira olan kestane fiyatları, bu yıl 40 liradan satılıyor.

Kestaneciler, bilhassa akşam saatlerinde satışların arttığını belirtiyor. Soğuk hava ve kestanenin lezzeti, Erzincanlıları tezgahlara çeken değerli faktörlerden biri olarak öne çıkıyor.

ZENGİN İÇERİĞİYLE SIHHATE FAYDALARI

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Özkan, kestanenin yalnızca lezzetli olmakla kalmayıp kansere karşı esirgeyici tesiri bulunduğunu söz ediyor. Ayrıyeten kestane, demir, kalsiyum, magnezyum, manganez, fosfor, çinko ve potasyum üzere mineraller bakımından güçlü bir içeriğe sahip.

Kestanenin yararları hakkında bilgi veren Beslenme ve Diyet Uzmanı, kilo denetimine dikkat edilmesi gerektiğini ve bilhassa şeker hastalarının tüketimine itina göstermeleri gerektiğini vurguluyor. Birebir vakitte haşlama prosedürüyle pişirilen kestanenin daha sağlıklı olduğunu belirtiyor.