Önerdiği sağlıklı besinlerle tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, genç kalmanın sırlarını paylaşırken Akdeniz ve Ege’de yetiştirilen o meyveyi yurttaşlara önerdi. Harikulâde bir istikrar, taptaze bir rüzgar üzere esen bu lezzet sofralarımıza renk ve sıhhat katmanın eksiksiz bir yolu.

KİVİ NEDİR?

Kivi, Actinidia cinsine ilişkin bir meyve çeşididir. Ekseriyetle parlak yeşil renkteki tüylü kabuğuyla tanınan kivi, içerisinde küçük, siyah tohumlar ve yumuşak, yeşil renkli bir iç ete sahiptir. Tat profili tatlı ve hafif ekşi notalardan oluşur. Bu meyve, yüksek ölçüde C vitamini içerir ve tıpkı vakitte A vitamini, K vitamini, potasyum, manganez ve lif üzere değerli besinleri barındırır. Antioksidan özellikleri sayesinde bedendeki özgür radikallere karşı müdafaa sağlar. Kivi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir ve bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirim sıhhatini destekleme üzere birçok sıhhat faydası sunar.

KİVİNİN YARARLARI NELER?

Kivi, vitamin ve mineral bakımından varlıklı, düşük kalorili ve birçok sıhhat faydası sunan bir meyvedir. İşte kiwinin yararları:

• Yüksek C Vitamini İçeriği:
• Kivi, C vitamini bakımından varlıklı bir meyvedir. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirerek bedeni enfeksiyonlara karşı muhafaza yeteneğini artırabilir.
• Lif İçeriği:
• Kivi, lif bakımından varlıklı bir besindir. Lif, sindirim sistemini düzenleyebilir, kabızlığı önleyebilir ve genel bağırsak sıhhatini destekleyebilir.
• Antioksidanlar:
• Antioksidanlar, bedeni hür radikallerden koruyan bileşenlerdir. Kiwi, antioksidanlar açısından güçlü olup, hücresel hasarı önleyebilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
• Göz Sıhhati:
• Kivi içerisindeki lutein ve zeaksantin üzere bileşenler, göz sıhhatini destekleyebilir ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabilir.
• Kan Basıncını Dengeleme:
• Potasyum içeriği sayesinde kiwi, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir. Sistemli tüketildiğinde, yüksek kan basıncı riskini azaltabilir.
• Kemik Sıhhati:
• Kivi, kalsiyum ve vitamin K üzere mineralleri içerir. Bu elementler, kemik sıhhatini destekleyebilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.
• Sindirim Sistemi Sıhhati:
• Yüksek lif içeriği, sindirim sistemi sıhhatini dayanaklar. Lif, sindirim sürecini düzenler, kabızlığı önler ve genel bağırsak sıhhatini düzgünleştirir.
• Kanser Riskini Azaltma:
• Antioksidanlar ve lif içeriği, kivinin kanser riskini azaltmada rol oynayabileceği düşünülmektedir.
• İyi Bir Güç Kaynağı:
• Kivi, düşük kalorili olmasına karşın, güç sağlamak için doğal şeker içerir. Bu nedenle, güç düzeylerini artırmak için sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
• Kan Şekerini Dengeleme:
• Kivi, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini denetim etmeye yardımcı olabilir.

KİVİNİN GENÇLEŞMEYE TESİRLERİ NELERDİR?

Prof. Dr. Canan Karatay’ın da önerdiği kivi, gençleşme sürecine olumlu tesirler sağlayan bir dizi besin öğesi içerir. Bu meyve, bilhassa yüksek C vitamini içeriği ile dikkat çeker. C vitamini, kollajen üretimini destekleyerek cildin esnekliğini artırabilir ve kırışıklıkları azaltabilir. Antioksidanlar bakımından güçlü olan kivi, hür radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyebilir, böylelikle cildin genç ve sağlıklı kalmasına katkıda bulunabilir. Ayrıyeten, kivinin içerdiği mineraller, bilhassa A vitamini, K vitamini, potasyum ve manganez, cildin nem istikrarını koruyarak genç ve canlı bir görünüm sağlayabilir. Tüm bu faktörler bir ortaya geldiğinde, kivi, anti-aging özellikleriyle gençleşmeyi destekleyen bir besin olarak kıymetlendirilebilir.