Şehir kent gezen “örümcek adam” Kırıkkale‘de: Yüzlerce yıllık efsane lezzete hayran kaldı

KIRIKKALE – Örümcek adam kostümüyle 81 ili gezme hayalini gerçekleştirmek için yollara düşen 28 yaşındaki genç, 14’üncü vilayet olarak geldiği Kırıkkale‘de yüzlerce yıllık efsane lezzet Keskin tavaya hayran kaldı. Cadde ve sokaklarda vatandaşlarla hatıra fotoğrafı çeken örümcek adam, çocukların da ilgi odağı oldu.

6 Şubat 2023’de meydana gelen Kahramanmaraş merkezli sarsıntıların akabinde afetzede çocuklara fiyatsız animasyon şovlar yapan 28 yaşındaki Ayaz Koç, hayalini kurduğu örümcek adam kostümüyle Türkiye’yi gezmeye karar verdi. “Spider-Man yollarda” mottosuyla hayalini gerçekleştirmek için yollara düşen Koç’un 14’üncü durağı Kırıkkale oldu. Örümcek adam Koç, coğrafik işaretli Keskin tavanın tanımını Kebapçı Halil olarak bilinen restoranda canlı olarak izledi. Yüzlerce yıllık lezzet efsanesi Keskin tavası, yöreye ilişkin taze kuzu eti, kuyruk yağı, domates, yeşil biber, sarımsak ve pul biberden yapılıyor. 200 derecelik taş fırında yaklaşık 2 saatte pişirilen Keskin tavasını tadan örümcek adam, yöresel lezzete hayran kaldı. Örümcek adam, daha sonra kentin sokak ve caddelerinde de vatandaşlarla hatıra fotoğrafı çekti, çocukların da ilgi odağı oldu.

Kebap ustası Şehmuz Polat, İHA muhabirine yaptığı açıklamada, Keskin tavasının büsbütün doğal lezzet olduğunu belirterek, 2 saat müddetle kara fırında pişirildiğini söyledi. Yörenin en hoş yemeklerinden biri olduğunu söz eden Polat, “En hoş yemeklerimizden biri Keskin tava, genelde kuzu etinden yapılıyor. 1 yaşındaki körpe kuzunun kaburgasından yapılıyor. Domates, bol sarımsak, acı biber, ağzımızda eriyor. Fırında 2 saat kendi suyunda kendi yağında pişiyor. İsteğe bağlı yapıyoruz. 2 saat evvelce haber veriliyor. İtina ile hazırlayıp fırına atıp sürüyoruz. Kuyruk yağı olmazsa olmaz. Rastgele bir margarin, zeytin yağı, ayçiçek yağı vermiyoruz. Kendi suyunda kendi yağında 2 saat müddetle pişiyor. Ondan sonra afiyetle yiyoruz. Keskin tavanın özelliği kuzu etinden olması. Esasen kuzu olmazsa ağızda erimez. Kara fırında pişiyor. Rastgele bir katkı husus yok” diye konuştu.

Örümcek adam Ayaz Koç ise, “Keskin tava ağızda dağılan bir lezzet nitekim. Her şeyi ile sanat çalışması olan bir lezzet. Katiyetle herkese tavsiye ediyorum. Keskin tavayı bende denemelisiniz. Buraya geldiğiniz vakit uğrayın ve Keskin tavayı yiyin ve lezzeti tadın” dedi.

Örümcek adam kostümüyle 81 ilin tamamını gezmek istediğini anlatan Koç, “Bir hayalim vardı 81 kenti gezmek. Spider-Man kostümüyle başladım. Herkes tarafından ilgi odağı oldum. Gençlere, yetişkinlere ve bütün herkese umut oldum. Her kentte beni gören fotoğraf ve görüntü alıyordu. Paylaşım yapıyorlar buda yayıldı” formunda konuştu.

Koç, zelzelenin vurduğu vilayetlerden Adana, Hatay, Malatya, Gaziantep, Diyarbakır’da 50 gün boyunca depremzede çocuklarla da ilgilendiğini kelamlarına ekledi.